En distribució d'alimentació guanya qui arriba primer al restaurant acabat d'obrir. La finestra és curta: durant el primer mes es decideix a qui es compra.
Comença per assabentar-te de les obertures. Les fitxes noves a Google Maps, les llicències d'activitat, els traspassos i els locals que es lloguen t'avisen que alguna cosa obrirà. Revisa-ho cada setmana.
Després, entén què necessita cadascun. Un local de menjar ràpid no compra com un restaurant de menú degustació. Adapta el que ofereixes.
Tercer, ajuda'l amb els problemes d'obrir. Està comprant equipament, contractant personal i buscant proveïdors alhora. Ofereix-li condicions de pagament, mostres o comandes mínimes flexibles que li facilitin les coses.
Quart, insisteix sense atabalar. Qui acaba d'obrir va desbordat. Diversos contactes, per telèfon, per correu i en persona, fan que et reconegui.
Cinquè, posa-li fàcil la primera comanda. Un descompte en la primera compra o unes mostres gratuïtes faciliten que digui que sí.
I finalment, compleix. Un client nou necessita que responguis de pressa, que les comandes arribin bé i que pugui comptar amb tu. Guanya't la seva confiança el primer any i el tindràs molts més.
Buscar clients nous amb mètode converteix la distribució en una font d'ingressos que es repeteix i que es pot preveure.